Cos'è una combinazione Mash Tun/Lauter Tun?
a è un Le combinazioni di mash tun/lauter tun da 1000 litri combinano tutte le funzionalità di un mash tun e di un lauter tun, entrambi componenti chiave in un birrificio, in un unico componente del serbatoio in cui si svolgono tutti i processi di produzione della birra.
Una combinazione mash tun/lauter tun combina tutte le funzionalità di un mash tun e di un lauter tun in un unico serbatoio:
Grano, precedentemente incrinato in il mulino per cereali, è abbinata all'acqua calda dosata
Gli amidi complessi vengono convertiti in zuccheri semplici fermentescibili
Il mosto viene fatto ricircolare su un letto di grano in un processo di chiarificazione chiamato vorlauf
Gli zuccheri vengono sciacquati ed estratti dal grano durante il ciclo di sparge
Il grano bagnato viene separato dal mosto liquido utilizzando uno schermo filtrante a doppio fondo prima del trasferimento al bollitore
La combinazione delle funzionalità del tino di ammostamento e del tino di filtrazione in un'unica unità serbatoio aumenta l'efficienza e riduce i costi delle attrezzature per la produzione di birra
Perché scegliere a Nostro Combinazione Mash Tun / Loud Tun?
Le combinazioni mash tun/lauter tun forniscono al produttore di birra diversi vantaggi chiave:
· Testato sul campo da alcuni dei principali birrifici artigianali americani
· I nostri tini di ammostamento a fuoco diretto e i tini di filtrazione mantengono temperature precise, mentre i nostri tini di ammostamento a vapore e i nostri tini di filtrazione sono progettati e progettati per consentire un ammostamento preciso
· I sistemi integrati Clean-In-Place (CIP) consentono una pulizia rapida e conveniente
· Il nostro esclusivo agitatore per ammostamento e aratro per la sgranatura è progettato per:
· Agitare il grano e dirigere il flusso contro efficienti camicie di vapore saldate al laser per un trasferimento di calore ottimale
· Evacuare in modo efficiente e rapido il grano esausto dalla nave al completamento delle operazioni di produzione della birra
· Tutti i nostri recipienti isolati mantengono con precisione le temperature
· Progettato per ottimizzare il drenaggio senza tirare il vuoto o ostacolare il flusso
Come per tutte le nostre attrezzature per la produzione di birra, le combinazioni di mash tun/lauter tun di Portland Kettle Works sono progettate e prodotte secondo standard rigorosi:
· Le capacità disponibili includono:
· bbl: 2, 3,5, 5, 7, 10, 15, 20 e 30
· hL: 2,3, 4,1, 5,9, 8,2, 11,7, 17,6, 23,5 e 35,2
· Altre capacità disponibili su richiesta
· 100% acciaio inossidabile 304 per uso alimentare
· Falsofondo trapezoidale con filo a V, di ultima generazione, ad alte prestazioni
· Esterna senza valvola a vapore proprietaria Calendario (VEC) utilizzato per mantenere con precisione le temperature del mosto senza stressare il letto di grano
· Coibentato con 2”/5 cm di isolante in fibra ignifuga
· Passo d'uomo con estrazione del grano, montato lateralmente, che consente di risparmiare manodopera
· Sistema CIP (clean-in-place) rapido ed efficiente installato
· Gruppo sparge integrato e porte vorlauf
· Il fondo conico con drenaggio finale consente la cattura completa del mosto
· Copertura superiore con flangia opzionale per il montaggio del gruppo rastrello e aratro
· Porta da 4"/10 cm installata e pronta per l'aggiunta dell'idratatore per macinare opzionale
· Passo d'uomo in acciaio con anta in vetro opzionale personalizzata con il logo della tua birreria
