I fermentatori da 6000 litri verranno consegnati a breve

I fermentatori da 6000 litri verranno consegnati a breve.

I fermentatori di birra sono anche chiamati CCT (Cylindrical Conical Tanks), FV (Fermentation Vessel), fermentatore primario o unitank poiché sono utilizzati sia per la fermentazione che per la lagerizzazione.La fermentazione è il processo durante il quale il lievito trasforma il mosto in birra.La lagerizzazione avviene dopo la fermentazione ed è il tempo concesso alla birra per stabilizzarsi e invecchiare dopo la fermentazione.

I fermentatori in acciaio inossidabile Tonsen possono essere controllati individualmente dalla temperatura tramite camicie di glicole e sono per lo più dotati di accessori come valvola di sovrapressione e sottopressione, getto di pulizia CIP, valvola di campionamento sanitario, passo d'uomo, ecc.Il design dei fermentatori Tonsen si basa sulla nostra vasta conoscenza della birra e in particolare sul fondo conico del fermentatore e il fatto che combiniamo fermentazione e maturazione nello stesso recipiente è molto importante.Quando si calcola la capacità e la configurazione di fermentazione e lagerizzazione, è necessario prendere in considerazione un tempo sufficiente per la fermentazione e la lagerizzazione per produrre birre di qualità.