Caratteristiche
Breve tempo di fermentazione, alta resa, alta efficienza e facile consistenza del gusto
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Pilsen
Pilsner è originario di Pilsn nella Repubblica Ceca. Nel 1842, i viticoltori bavaresi succedettero alla Pilsner nella Pilsn, una birra ad acqua dolce con malto chiaro e luppolo Saaz. È diventato molto popolare dopo la quotazione. Essendo il classico creatore del vino Lager ha anche trovato una strada per la produzione industriale su larga scala in futuro. Su questa base gli americani fondarono l'American Lager. Ora il Pilsen più famoso nella Repubblica Ceca è il Patek ceco (l'americano Budweiser è il copyright acquistato da lì, e poi è stato cento anni dopo essere stato trasformato in Bulgari), e il luppolo russo in Europa. Zatecky Gus prodotto dalla città di Zatez.
Rag americano
Negli anni Quaranta dell'Ottocento apparve negli Stati Uniti un gran numero di immigrati europei e portarono anche la loro birra preferita in Europa. A causa dell'elevato contenuto proteico del malto d'orzo nel settore immobiliare statunitense, gli americani hanno aggiunto l'amido di mais al malto d'orzo per diluirlo. Tale birra a base di malto e amido di mais ha reso le caratteristiche dell'American Lager. Successivamente, per ridurre i costi, gli americani hanno inventato le lager industriali, utilizzando una grande quantità di cereali economici (come il riso) e persino additivi alimentari e sintetici (pigmenti, dolcificanti, ecc.). Questa birra è la più popolare in Cina. Ci sono anche alcuni stili di birra esportati dagli Stati Uniti e dall'Europa. I suoi capolavori includono Budweiser, Carlsberg, Heineken e così via. Certo, ci sono ancora molte buone Lager negli Stati Uniti. Ad esempio, Brooklyn Lager è un'ottima birra Lager.
Lager europea
La Germania è un paese della birra relativamente famoso in Europa. Il motivo è che la Germania ha promulgato il"Legge pura"per la birra. Questa legge vieta l'aggiunta di tutto tranne malto, acqua e luppolo alla birra. Ciò garantisce anche che la Germania non produrrà mai birra chiara industriale. Nelle Lager tedesche la più famosa è la kostriber schwarzbier. In molti altri paesi europei, il vecchio metodo Aier è quello principale. La migliore birra Lager è principalmente la birra belga (stella) e il trionfo francese 1664.
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