Sia il serbatoio interno che il serbatoio esterno dei fermentatori di sidro adottano materiale inossidabile 304. L'accuratezza della lucidatura della parete interna≤0,6um. La giacca Miller è predisposta per lo scambio termico del materiale nel serbatoio.
Il serbatoio interno è lucido facile da pulire e disinfettare. Dotato di passo d'uomo superiore e serbatoio a tenuta d'acqua (anidride solforosa incorporata per la disinfezione). I moderni fermentatori e serbatoi di stoccaggio del sidro sono dotati di dispositivi di protezione dalla micropressione dell'introgeno. C'è una sfera di pulizia rotante CIP a 360 gradi per garantire la fermentazione di razza pura durante la produzione. E il foro di riciclo sulla parte superiore del serbatoio garantisce l'uniformazione dalla fermentazione.
Il tubo di livellamento, la valvola campione e il sensore di temperatura sono installati a lato dei serbatoi.
C'è una valvola di ingresso e uscita del materiale sul fondo dei serbatoi.
La temperatura è controllata automaticamente per realizzare il funzionamento non presidiato.
Per un funzionamento conveniente, la piattaforma di lavoro potrebbe essere equipaggiata. La piattaforma dovrebbe avere una struttura ragionevole e un bell'aspetto.