Serbatoio di birra brillante da 20 BBL/serbatoio di servizio Un serbatoio brite è un recipiente utilizzato per maturare, chiarire e carbonatare la birra. Prende il nome dalla birra chiara e brillante conservata e lavorata al suo interno. La maggior parte dei birrifici utilizza anche serbatoi brite come recipienti di servizio. Mentre ci vorrebbero circa due settimane affinché la birra si chiarifichi e si carbonatizzi in un fermentatore conico, un serbatoio di birra brillante richiede meno di due giorni. I birrifici tipici hanno un serbatoio brite ogni quattro o cinque conici. Uno speciale fondo concavo raccoglie il lievito rimasto, permettendoti di spillare la birra chiara fino all'ultima goccia. A differenza dei fermentatori conici e di altri recipienti, i serbatoi per birra luminosi rendono quasi il 100% del volume, consentendoti di eseguire facilmente calcoli sull'imballaggio. Una grande giacca con fossette sul cappotto assicura che la temperatura all'interno del serbatoio brite sia sempre ottimale. Grazie alla costruzione verticale della camicia di raffreddamento, i liquidi immagazzinati verranno raffreddati in modo efficiente anche se il serbatoio non è pieno fino all'orlo. Materiali durevoli e di alta qualità consentono al brillante serbatoio della birra di rimanere in condizioni perfette, anche dopo anni di utilizzo professionale. Per i brewpub il servizio viene spesso effettuato pompando o pressurizzando la birra verso il luogo di servizio. Nella maggior parte dei birrifici, la birra verrà filtrata dopo aver lasciato il contenitore più grande e inviata in serbatoi luminosi. Se si desidera forzare la carbonatazione della birra brillante, la birra può essere gassata in un serbatoio di fermentazione o in un serbatoio di stoccaggio. In questo caso, la birra deve essere completamente riempita di acido carbonico per raggiungere il serbatoio lucido. Il serbatoio per birra brillante da 20BBL viene solitamente utilizzato per la maturazione della birra, la fermentazione secondaria, lo stoccaggio della birra, il riempimento della birra, l'aggiunta e la miscela di altre spezie, la carbonatazione della birra e il servizio della birra, ecc. Essendo un birrificio maturo, i serbatoi per birra brite sono essenziali. I serbatoi per birra chiara sono spesso chiamati anche serbatoi di servizio, serbatoi per birra chiara (=CBT), serbatoi per birra chiara (=BBT), serbatoi di maturazione o condizionamento.