SISTEMA CIRCOLAZIONE
SISTEMA DI FERMENTAZIONE
I sistemi di fermentazione sono costituiti da serbatoi di fermentazione e quantità di serbatoi di birra luminosi basati sulla richiesta del cliente. In base alla diversa richiesta di fermentazione, la struttura del serbatoio di fermentazione deve essere progettata di conseguenza. Generalmente la struttura del serbatoio di fermentazione è a testa bombata e fondo a cono, con installazione in poliuretano e camicie di raffreddamento a fossette. C'è una camicia di raffreddamento sulla sezione del cono del serbatoio, la parte colonnare ne ha due o tre giacche di raffreddamento. Questo non solo può soddisfare i requisiti pertinenti di raffreddamento, garantire la velocità di raffreddamento del serbatoio di fermentazione, ma anche aiutare a precipitare e conservare il lievito. La parete interna ed esterna del serbatoio è realizzata secondo gli standard internazionali di qualità dell'acciaio inossidabile sanitario 304, lo spessore dell'isolamento in poliuretano tra l'interno e l'esterno è di 100-200 mm. Il fondo conico installa tubi di ingresso e uscita, valvole, trasduttore di temperatura, ecc., con l'aiuto dell'autocontrollo PLC, l'apparecchiatura può raggiungere il controllo automatico e semiautomatico. L'altezza del fondo conico è un quarto dell'altezza totale. Il rapporto tra il diametro del serbatoio e l'altezza del serbatoio è 1:2~1:4, l'angolo del cono solitamente è compreso tra 60°~90°.
ATTREZZATURA BIRRERIA COMPLETA INFORMAZIONI DI BASE
Modello | TS-1000L |
Capacità | 1000L/lotto |
Materiale | Acciaio inossidabile 304 |
Metodo di combinazione | Mash/lauter tun, bollitore/vasca idromassaggio |
Applicazione | Ristoranti, bar, alberghi, birreria |
Modo di riscaldamento | Riscaldamento elettrico/riscaldamento a vapore/riscaldamento a fuoco diretto |
Voltaggio | CA 380/220 V, 50/60 Hz |
Fuori taglia | Ø1460*2300mm |
Superficie del pavimento | 60m2 |
Grado di automazione | Semiautomatico/Completamente automatico |
1000L ATTREZZATURE PER LA PRODUZIONE DI BIRRA ARTIGIANALE / ATTREZZATURE PER MICRO BIRRERIA ELENCO DI ALLESTIMENTO STAND: | |||
Sistema di fermentazione | Componenti | Specifica | |
Sistema di fresatura | Trivella flessibile | Acciaio inossidabile | |
Caso di macinato | SUS304 | ||
Mugnaio | Doppio rullo, rumore <60 dB | ||
Sistema di riscaldamento | Caldaia (riscaldamento a vapore) | Elettrico o vapore o fuoco diretto | |
Mash / Fai più forte | Giacca riscaldante Materiale: SUS 304/316 o rame rosso 1 Termometro / serbatoio | ||
Vasca di ebollizione/idromassaggio | |||
Scambiatore di calore | Tipo di piatto | ||
Serbatoio di fermentazione | Passo d'uomo superiore/passo d'uomo laterale, giacca di raffreddamento al glicole | ||
Serbatoio per l'aggiunta di lievito | Acciaio inossidabile SUS304 | ||
Macchina da raffreddamento 10HP | Con sistema di controllo | ||
Pompa / valvola | |||
Serbatoio dell'acqua ghiacciata da 3000 litri | Riempimento al fluoro | ||
Sistema di pulizia CIP | Serbatoio acido | ||
Carro armato dell'alcali (riscaldamento elettrico) | |||
Pompa | |||
Sistema di controllo | Cabina di controllo | Semiautomatico | |
Sistema di filtraggio (opzione) | Filtro a diatomite tipo candela/filtro a membrana/filtro a sacco | ||
Serbatoio di birra luminoso | Doppio strato con isolamento; | ||
Sistema di riempimento (opzione) | Linea bottiglie di vetro | Tipo manuale/semiautomatico/completamente automatico | |
Linea di conserve | Tipo manuale/semiautomatico/completamente automatico | ||
Sistema di fusti | Tipo manuale/semiautomatico/completamente automatico |